+ Apetite: Informe Técnico para Restaurantes – Açúcares

Postado por: Giovanna de Carvalho

Em setembro deste ano a EJ Apetite lançou oficialmente a primeira edição da  +Apetite, o Informe Técnico para Restaurantes que faz parte da coleção Saberes Jr.

Para esta segunda edição, o tema escolhido  foi Açúcares e nela o leitor encontra informações de maneira clara  e aplicável sobre os diferentes tipos, aplicações, embalagens, armazenamento e sinais de decomposição. Nesta edição também é abordado sobre os edulcorantes (adoçantes) e como devem ser utilizados.

Quer saber mais e como aplicar isso nos seu estabelecimento?

É só baixar 😀

+Apetite n. 2 – Açúcares